Italian
Toast Granchio Blu
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un delizioso e facile sandwich al granchio blu con una croccante insalata di cavoli e una salsa yogurt-mayo, perfetto per un pranzo sfizioso.
- Prep
- 20 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
15 elementi- 3 pcsGranchio Blu
- 1 pcsAglio
- 75 mlVino BiancoMezzo bicchiere (circa 75 ml)
- 2 pcsShokupanFette spesse
- Burroq.b.
- Olio d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- CarotaUna carota media
- Cavolo CappuccioQualche foglia
- Cavolo VerzaQualche foglia
- 1 tbspYogurt Greco
- MaioneseUn goccio
- Succo di LimoneSucco di mezzo limone
- Aceto di MeleUn goccio
Preparazione
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio. Aggiungi i granchi blu, condisci con sale e pepe, e cuoci finché diventano rossi. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Prepara l'insalata di cavoli: taglia a julienne la carota, il cavolo cappuccio e il cavolo verza. In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la maionese, il succo di limone, l'aceto di mele e un filo d'olio. Aggiungi le verdure tagliate, condisci con sale e pepe e mescola bene.
- Taglia lo shokupan a fette spesse (se non già affettato). Imburra entrambi i lati di ogni fetta. In una padella antiaderente, tosta il pane fino a doratura su entrambi i lati.
- Assembla il toast: spalma uno strato abbondante di insalata di cavoli su una fetta di pane tostato. Disponi sopra la polpa di granchio cotta. Chiudi con l'altra fetta di pane tostato. Taglia a metà e servi subito.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
