Japanese
Tempura di Verdure
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Hai voglia di una tempura di verdure degna di un ristorante? Oggi prepariamo una versione con zucchine, carote e peperoni, fritti in modo super croccante e leggero, usando il trucchetto di friggere un po' di pastella per creare briciole croccanti! Scrivici nei commenti quale verdura preferisci in tempura.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 5 min
- Total
- 35 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 100 gCarote
- 100 gZucchine
- 100 gPeperone
- 300 mlAcqua gasataUsa acqua gasata freddissima
- Farina di RisoQuantità non specificata nel video; regola per ottenere una pastella fluida
Preparazione
- Inizia preparando la pastella: in una ciotola appoggiata sopra del ghiaccio, unisci farina di riso e acqua gassata freddissima.
- Quando la pastella è pronta, friggi una parte facendola gocciolare nell'olio caldo e lascia asciugare bene la pastella fritta.
- Taglia le verdure: in questo caso peperone, zucchina e carote.
- Quando le verdure sono pronte, passale prima nella pastella liquida, poi nella pastella fritta precedentemente per impanarle.
- Scalda bene l'olio e friggi le verdure impanate per alcuni minuti fino a doratura.
- Scola bene le verdure e servi con la tua salsa preferita.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
