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Tarte Tatin alle Carote Viola e Brie
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una rivisitazione salata e raffinata della classica tarte tatin, perfetta come aperitivo. Carote viola cotte a vapore vengono stratificate con miele, erbe, frutta secca e brie, poi coperte con pasta brisè e cotte fino a doratura.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 3 pcsCarote Viola
- Brieq.b.
- 1 pcsPasta Brisè1 rotolo
- Rosmarinoq.b.
- Pinoliq.b.
- Mandorleq.b.
- Mieleq.b.
Preparazione
- Cuocere a vapore le carote viola fino a che non sono tenere.
- Tagliare le carote cotte a rondelle.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Distribuire miele, rosmarino, mandorle e pinoli sulla teglia.
- Disporre le rondelle di carote a raggiera sulla teglia.
- Aggiungere pezzetti di brie sopra le carote.
- Coprire con un disco di pasta brisè.
- Infornare a 180°C per 20 minuti.
- Una volta cotta, aggiungere altro brie e rosmarino fresco prima di servire.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
