Italian
Spaghetti con le Polpette al Sugo
by Cucina con Ruben · 549K iscritti su YouTube
Classici spaghetti italiani con polpette fatte in casa in un ricco sugo di pomodoro, preparati con un tocco divertente insieme al speciale ospite @itsQCP.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Macinato Di Manzo
- Uovo
- Pangrattato
- PrezzemoloFresco, tritato
- AglioGrattugiato
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- CipollaTritata
- Passata Di PomodoroPassata di pomodoro fatta in casa
- SpaghettiRuvido, cottura al dente
- Olio d'OlivaPer friggere e per il sugo
- Olio Extravergine d'Oliva(optional) — Per finire
Preparazione
- Mescolare il macinato di manzo, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, l'aglio grattugiato, il sale e il pepe in una ciotola.
- Formare delle polpettine piccole ed eleganti.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le polpette fino a doratura su tutti i lati.
- In un'altra padella, soffriggere l'aglio grattugiato e la cipolla tritata nell'olio d'oliva.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere le polpette fritte al sugo e cuocere per 10–20 minuti totali finché le polpette non sono cotte.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente fino a che siano al dente.
- Trasferire gli spaghetti nella padella col sugo, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e finire la cottura per gli ultimi 2 minuti (risottare).
- Servire con un filo di olio extravergine d'oliva.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore549K iscritti su YouTube243.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
