Italian
Spaghetti Bandiera
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta semplice ma saporito ispirato ai colori della bandiera italiana. Gli Spaghetti Bandiera sono conditi con una leggera salsa di pomodoro insaporita con aglio, peperoncino e basilico fresco, finiti con un giro d'olio crudo e pecorino opzionale. Ricetta condivisa da Chef in Camicia.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 45 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 200 gSpaghetti
- Olio Extravergine di Olivaq.b.
- 1 pcsAgliotagliato finemente
- Peperoncinouna puntina, q.b.
- Basilicodiviso, una parte per insaporire l'olio e una parte per guarnire
- 200 gPomodori Pelatipomodori pelati, tagliati a metà
- Sale Grossoper l'acqua di cottura e per finire
- Pecorino Romano(optional) — scaglie, opzionale
Preparazione
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti.
- Nel frattempo, in una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato finemente e un peperoncino.
- Aggiungere alcune foglie di basilico spezzettate per insaporire l'olio.
- Abbassare la fiamma e aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta per emulsionare.
- Quando gli spaghetti sono quasi cotti, aggiungere nella padella i pomodori pelati tagliati a metà, solo per scaldarli.
- Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella.
- Mantecare gli spaghetti con il condimento, aggiungendo altro basilico fresco, un giro d'olio crudo e un pizzico di sale grosso.
- Servire con scaglie di pecorino romano, se desiderato.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
