Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino al Limone

Preparazione

1. Sbucciare gli spicchi d'aglio agitandoli all'interno di un contenitore chiuso finché la pelle non si stacca.
2. Affettare l'aglio sottilmente.
3. Scaldare abbondante olio d'oliva in una padella a fuoco basso. Aggiungere l'aglio affettato e il peperoncino secco.
4. Cuocere lentamente fino a quando l'aglio è leggermente dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata fino a che siano al dente.
6. Quando la pasta è quasi cotta, scolarla e trasferirla nella padella con l'olio all'aglio. Se necessario, conservare un po' di acqua di cottura.
7. Spegnere il fuoco. Aggiungere prezzemolo tritato finemente e il succo di un limone. Mescolare bene.
8. Servire immediatamente.