Italian
Soffice alle Fragole
by Fabrizio Sepe · 119K iscritti su YouTube
Un dolce fresco che racchiude tutto il profumo e la dolcezza delle fragole di stagione.
- Cook
- 40 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Uovo
- Zucchero Semolato
- Saleun pizzico
- Farinaall-purpose flour
- Lievito Istantaneo per Dolcibaking powder for cakes
- Latte Freddocold milk
- Panna Frescafresh cream
- Olio di Semi di Girasolesunflower oil
- Fragolefragole fresche, private del picciolo e tagliate a metà
Preparazione
- In una ciotola, unisci le uova, lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Mescola brevemente senza montare troppo.
- Aggiungi la farina doppio zero e il lievito istantaneo per dolci. Mescola.
- Unisci il latte freddo e la panna fresca. Mescola bene.
- Aggiungi l'olio di semi di girasole e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava le fragole, prive del picciolo e tagliale a metà.
- Imburra uno stampo da 24 cm (o fodera con carta forno). Disponi le fragole tagliate sul fondo.
- Versa il composto sopra le fragole, livellando.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fai la prova stuzzicadenti; se umido, prolunga di qualche minuto.
- Lascia intiepidire, poi sforma su un piatto in modo che le fragole siano sopra. Servi.
Fabrizio Sepe
Chef professionistaRistoratore119K iscritti su YouTube66.7M visualizzazioni totali del canale👨🏻🍳 Chef e Oste Contemporaneo 🍽️ @letrezucche è la mia Bottega 📍Via G. Mengarini, 49 (RM) 📞 Info e prenotazioni: 0645429576 📩 Collab: fsepe71@gmail.com In elenco AGCOM
