Italian
Seppioline Ripiene
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una ricetta tradizionale italiana per seppioline ripiene con un ripieno saporito di mollica di pane, patata, pomodorini, olive e capperi, cotte al forno fino a renderle tenere.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
14 elementiPreparazione
- Separate la testa e i tentacoli dai corpi delle seppie. Rimuovete occhi e pelle se presenti.
- Tritate finemente i tentacoli e la testa.
- Tagliate i pomodorini in quarti.
- Scaldate un filo d'olio in una padella con uno spicchio d'aglio e peperoncino.
- Aggiungete i tentacoli tritati e sfumate con vino bianco. Saltate per 2 minuti.
- Aggiungete i pomodorini tagliati e un pizzico di sale. Saltate per altri 2 minuti.
- Trasferite il composto in una ciotola e rimuovete l'aglio.
- Aggiungete mollica di pane, olive taggiasche tritate, capperi, prezzemolo tritato e patata lessa schiacciata. Mescolate bene.
- Riempite i corpi delle seppie con il ripieno. Se necessario, chiudeteli con stuzzicadenti.
- Disponete le seppie ripiene in una teglia con un filo d'olio sul fondo.
- Condite con un altro giro d'olio e spolverizzate con pangrattato e pepe.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti.
- Servite calde.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
