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Rotolo di Pasta Sfoglia e Salmone
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un rotolo di pasta sfoglia delizioso ripieno di salmone affumicato e Grana Padano, cotto al forno fino a doratura, servito con una fonduta cremosa di panna e Grana Padano, perfetto per le celebrazioni natalizie.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Salmone Affumicatoaffettato sottilmente
- Pasta Sfoglia2 fogli
- Grana Padanograttugiato, per il ripieno e la fonduta
- Scorza di Limoneq.b.
- Pepe neroq.b.
- Pannaper la fonduta, parti uguali con formaggio
- Erba Cipollinatritata, per guarnire
Preparazione
- Ricaviamo delle striscioline di salmone affumicato belle sottili.
- Prendiamo la pasta sfoglia e la bucherelliamo con una forchetta.
- Disponiamo le fettine di salmone su tutta la superficie.
- Aggiungiamo una nevicata di Grana Padano, scorza di limone e pepe nero.
- Aggiungiamo un altro velo di sfoglia, ancora salmone affumicato e arrotoliamo bene.
- Tagliamo cilindri regolari.
- Andiamo in forno 15-20 minuti a 180°C. Ogni tanto buttate l'occhio perché non tutti i forni sono uguali.
- In un pentolino, prepariamo una fonduta con panna e Grana Padano in parti uguali. Aggiungiamo pepe e scorza di limone.
- Impiattare: rotolo di sfoglia sulla base, una valanga di fonduta ed erba cipollina.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
