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Ricotta con Olive, Mandorle e Limone
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Ricotta servita con una saporita copertura di olive, mandorle tostate, capperi, aglio ed erbe fresche, rifinita con scorza di agrumi. Un antipasto facile e veloce, perfetto per una cena romantica.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 250 gRicotta
- 80 gOlive Verdi
- 40 gOlive Taggiasche
- 30 gMandorle
- 1 tbspCapperi
- 1 pcsAglio1 spicchio
- Olio d'Olivaabbondante, per rosolare
- Menta(optional) — foglie fresche, q.b.
- Basilico(optional) — foglie fresche, q.b.
- Arancia(optional) — solo la scorza
- Limone(optional) — solo la scorza
Preparazione
- Tagliare le mandorle a listarelle.
- Tostarle leggermente in padella e mettere da parte.
- Nella stessa padella con abbondante olio d'oliva, aggiungere uno spicchio d'aglio in camicia, i capperi, le olive taggiasche e le olive verdi schiacciate. Far rosolare qualche minuto.
- Unire le mandorle, la menta e il basilico.
- Distribuire il composto sopra la ricotta.
- Completare con scorza di arancia e limone grattugiata.
- Servire subito.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
