Italian
Pumpkin Spice Crème Brûlée
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una cremosa crème brûlée alla zucca con cannella e zenzero.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 40 min
- Total
- 50 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 200 gZuccapolpa di zucca cotta
- Olio d'Olivaun filo
- 3 tspCannella in Polvere
- 2 tspZenzero in Polvere
- 500 mlLatte
- Tuorli d'Uovoquantità non specificata
- Zuccheroper la crema
- Amido di Maisamido di mais
- Zucchero di Cannaper la superficie caramellata
- Lamponi(optional) — guarnizione facoltativa
Preparazione
- Taglia la zucca a fette e cuocila in forno con un filo d'olio, cannella e zenzero in polvere.
- Rimuovi la buccia e frulla la polpa insieme al latte. Tieni da parte.
- Monta i tuorli d’uovo insieme allo zucchero e all’amido di mais.
- Aggiungi poco alla volta la purea di zucca e porta sul fuoco.
- Dopo circa 10 minuti, quando la crema si è addensata, versala in una ciotola e lasciala raffreddare in frigorifero.
- Prima di servire, cospargi la superficie con zucchero di canna e qualche lampone. Caramella lo zucchero con un cannello da cucina o sotto il grill del forno.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
