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Polpettone Bianco alla Senape
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un morbido polpettone di vitello arricchito con ricotta di pecora e senape, cotto al forno e servito con una cremosa salsa alla senape.
- Cook
- 30 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Macinato di Vitellomacinato di vitello
- Ricotta di Pecoraricotta di pecora
- Pane Biancopane bianco
- Lattelatte
- 1 pcsUovo
- Senapesenape
- Salesale
- Pepepepe
- Olio d'Olivaolio d'oliva per irrorare
- Aceto Balsamicoaceto balsamico per la salsa
- 1 pcsRosso d'Uovorosso d'uovo per la salsa
- Pannapanna
Preparazione
- Unisci il macinato di vitello con la ricotta di pecora, il pane bianco ammollato nel latte, un uovo, un po' di senape, sale e pepe. Mescola bene.
- Dai all'impasto la forma di un polpettone, irrora con un filo d'olio e inforna a 180°C per 30 minuti.
- Mentre il polpettone cuoce, prepara la salsa: riduci l'aceto balsamico a fuoco lento, poi aggiungi senape, un rosso d'uovo, panna, sale e pepe. Scalda il tutto.
- Servi il polpettone con la salsa.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
