Italian
Polpette Originali Come Tradizione Vuole, Ma Con Un Mio Piccolo Tocco
by francesco aquila masterchef10 · 21.4K iscritti su YouTube
Una ricetta di polpette rustiche e tradizionali, preparate con macinato, pane raffermo ammollato in panna e uovo, olio aromatizzato con aglio e prezzemolo, Parmigiano, e cotte in una salsa di datterini con basilico fresco. Lo chef aggiunge un tocco personale con olio aromatico e una cottura accurata.
- Cook
- 30 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Macinato SceltoMacinato scelto
- Pane RaffermoPane raffermo, ammollato e strizzato
- PannaPanna
- 1 pcsUovoUovo
- Olio Aromatizzato con Aglio e PrezzemoloOlio aromatizzato con aglio e prezzemolo
- Parmigiano ReggianoParmigiano grattugiato
- SaleSale
- Olio d'OlivaOlio d’oliva, per tostare e ungere le mani
- Salsa di DatteriniSalsa di datterini
- Basilico frescoFoglie di basilico fresco
Preparazione
- In una ciotola, unisci il macinato, il pane raffermo (precedentemente ammollato in panna e uovo e strizzato), l'uovo, la panna, l'olio aromatizzato con aglio e prezzemolo, il Parmigiano grattugiato e il sale.
- Mescola tutto accuratamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ungi leggermente le mani, poi forma delle polpette con il composto.
- In una padella, scalda un filo d'olio e tosta le polpette fino a doratura su tutti i lati.
- Aggiungi la salsa di datterini e il basilico fresco nella padella.
- Lascia cuocere le polpette a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servi le polpette con la salsa.
francesco aquila masterchef10
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