Italian
Polpette di Cous-Cous e Salsa di Verdure Arrostite
by Nico Strinati · 2.2K iscritti su YouTube
Polpette di cous-cous e salsa di verdure arrostite! Ricetta facile, veloce e deliziosa!
- Difficulty
- easy
Ingredienti
16 elementi- 150 gCouscous
- 150 mlAcqua Calda
- 50 gParmigiano
- 100 gMozzarella per Pizza
- 1 pcsUovo
- Salequantità basta
- Olio Extravergine di Olivaquantità basta
- Pepequantità basta
- Farinaper impanatura, quantità basta
- Pangrattatoper impanatura, quantità basta
- 2 pcsPomodoro Medio
- 1 pcsSedanogambo
- 1 pcsCipolla Media
- 1 pcsCarota Piccola
- Zuccheroun pizzico
- Acquaper emulsione della salsa
Preparazione
- Cuocere il couscous secondo le istruzioni e sgranarlo.
- In una ciotola, mescolare il couscous cotto con parmigiano, mozzarella, uovo, sale, pepe e olio.
- Formare delle polpette e passarle nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.
- Disporre le polpette su una teglia unta d'olio e cuocere in forno fino a doratura.
- Per la salsa: tagliare grossolanamente cipolla, sedano, carota e pomodoro.
- Condire le verdure con sale, pepe, zucchero e un filo d'olio.
- Arrostire le verdure in forno fino a quando sono leggermente bruciacchiate.
- Frullare le verdure arrostite con un po' d'acqua e olio fino a ottenere una salsa cremosa.
- Servire le polpette accompagnate dalla salsa di verdure arrostite.
Nico Strinati
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