Italian
Pizza di Pane
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Un modo semplice e gustoso per riutilizzare il pane raffermo, condito con mozzarella, pomodorini, parmigiano e basilico, cotto fino a doratura.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Pane RaffermoPane raffermo del giorno prima, tagliato a fette di circa 1–1,5 cm
- MozzarellaTagliata a cubetti, preferibilmente più asciutta del giorno prima
- PomodoriniPomodorini tagliati a quattro parti
- SaleQuanto basta
- Olio Extravergine di OlivaOlio extravergine di oliva, per ungere lo stampo e un filo sopra
- Parmigiano ReggianoGrattugiato, abbondante
- BasilicoFoglie di basilico fresco
Preparazione
- Spargete un po' di olio extravergine di oliva nello stampo da forno per coprire tutta la superficie.
- Disponete delle fette di pane raffermo (di circa 1–1,5 cm di spessore) nello stampo.
- Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti (preferibilmente del giorno prima, così sarà più asciutta).
- Aggiungete i pomodorini tagliati a quattro parti.
- Regolate di sale.
- Aggiungete un filo d'olio extravergine per dare morbidezza.
- Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato.
- Finite con foglie di basilico fresco.
- Infornate a 180°C per circa 10 minuti, poi mettete nella parte alta del forno a grill per altri 5–10 minuti.
