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Petto di Pollo Scientifico
by Nico Strinati · 2.2K iscritti su YouTube
Un approccio scientifico alla cottura del petto di pollo: salamoia per 24 ore, poi condisci e cuoci fino a una temperatura interna perfetta di 73°C.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- Petto di PolloPetto di pollo
- AcquaAcqua
- SaleSale
- Olio d'OlivaOlio d'oliva
- Miscele di SpezieMix di spezie a scelta
Preparazione
- Prepara una salamoia di acqua e sale e lascia riposare il petto di pollo per 24 ore.
- Rimuovi il pollo dalla salamoia e tamponalo.
- Aggiungi un filo d'olio e il tuo mix di spezie preferito.
- Cuoci usando un termometro a sonda fino a quando la temperatura interna raggiunge i 73°C.
Nico Strinati
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