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Petto di Pollo alla Mediterranea
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un petto di pollo alla mediterranea semplice e veloce, con pomodorini, olive, capperi e origano. Pronto in pochi minuti, ricco di sapori mediterranei.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Olio d'OlivaUn giro
- Aglio1 spicchio, intero
- Petto di PolloAffettato a fettine
- Vino BiancoPer sfumare
- PomodoriniUna manciata, tagliati a metà
- CapperiQuanto basta
- OriganoOrigano secco, una spolverata
- OliveOlive verdi o miste, una manciata abbondante
- Sale(optional) — Solo se necessario; capperi e olive sono già sapidi
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco vivo con uno spicchio d'aglio intero.
- Quando l'olio è caldo e l'aglio sfrigola, aggiungere le fettine di petto di pollo in un unico strato.
- Rosolare il pollo per circa 2 minuti per lato fino a doratura. Togliere l'aglio se inizia a scurire troppo.
- Togliere la padella dal fuoco, sfumare con il vino bianco, poi rimettere sul fuoco e far restringere leggermente.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, i capperi, l'origano secco e le olive. Mescolare.
- Cuocere per 1–2 minuti finché i pomodorini si ammorbidiscono leggermente ma restano freschi. Salare solo se necessario (capperi e olive sono già sapidi).
- Servire immediatamente.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
