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Pennette al Grana Padano
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Penne mantecate al Grana Padano, finite con un leggero sugo di pomodoro. Un piatto di pasta veloce e delizioso perfetto per il World Pasta Day.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Penne
- Burro
- Grana Padano DOPGrattugiato
- Salsa di PomodoroGià fatta tirare in padella
- BasilicoFoglie fresche per guarnire
- Pepe neroA piacere
- SalePer l'acqua della pasta
Preparazione
- Salate l'acqua della pasta e portatela a bollore.
- Calate le penne e cuocetele al dente.
- Scolate la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura se necessario.
- In una padella capiente, sciogliete una noce di burro a fuoco medio.
- Aggiungete la pasta scolata e saltatela per insaporirla con il burro.
- Aggiungete gradualmente il Grana Padano grattugiato, mescolando e saltando la pasta per creare un'emulsione cremosa (mantecatura).
- Unite un po' di salsa di pomodoro che avrete fatto tirare in un'altra padella, e saltate per amalgamare.
- Servite immediatamente, guarnendo con una fogliolina di basilico fresco e una macinata di pepe nero.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
