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Patate al Cartoccio
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un gustoso piatto di patate al cartoccio dove la patata viene scavata e farcita con stick di salame Negronetto rosolati, pecorino, panna acida ed erba cipollina, poi avvolta in alluminio e cotta.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- Patatepatate intere, quanto basta
- Salame Negronettotagliato a stick
- Pecorinograttugiato, a piacere
- Panna Acidapanna acida (creme fraiche)
- Erba Cipollinatritata
Preparazione
- Metti le patate dentro un foglio di alluminio e mettile da parte.
- Taglia il salame Negronetto a stick.
- Rosola gli stick di salame in padella a fiamma bassa finché rilasciano il loro sapore senza bruciarsi.
- Taglia la patata a metà e con una forchetta schiaccia l'interno per creare una base di patata schiacciata.
- Aggiungi il salame Negronetto rosolato con il suo olio sulla patata.
- Spolvera abbondante pecorino all'interno della patata.
- Completa con un cucchiaio di panna acida, erba cipollina tagliata e ulteriori stick di Negronetto sopra.
- Chiudi il cartoccio e cuoci finché le patate sono tenere.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
