Italian
Patata Mantecata
by francesco aquila masterchef10 · 21.4K iscritti su YouTube
Una semplice base di patata mantecata, cotta al forno e poi mantecata, perfetta come contorno o base per molte preparazioni.
- Cook
- 30 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
3 elementi- PatateQuanto basta, circa 1 patata grande a porzione
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, quanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione
- Lavare le patate, condire con un filo d'olio e un pizzico di sale, quindi infornare a 180°C per 30 minuti.
- Una volta cotte, tagliarle nel senso della lunghezza, premere le due estremità, aggiungere un altro filo d'olio e un pizzico di sale.
- Continuare a mantecare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- La base è pronta. Condire a piacere; ad esempio con ragù, fette di tartufo e una spolverata di parmigiano.
francesco aquila masterchef10
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