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Pasta Fresca al Peperoncino
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Pasta fresca a base di semola, acqua, concentrato di pomodoro e peperoncino in polvere. Modellata in piccoli rotoli rigati o cerchi. Una pasta piccante perfetta per gli amanti del peperoncino.
- Prep
- 20 min
- Cook
- 7 min
- Total
- 27 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementiPreparazione
- In una ciotola, mescolare 300 g di farina di semola rimacinata, 150 ml di acqua, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere. Impastare fino ad ottenere un impasto compatto.
- Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 2 ore.
- Per la prima forma: ricavare dei piccoli pezzetti di impasto e rotolarli su un rigagnocchi esercitando pressione, per creare dei cilindri rigati.
- Per la seconda forma: stendere un filoncino di impasto sul rigagnocchi, arrotolarlo su se stesso e unire le estremità per formare un cerchio.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
