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Pasta con Crema di Broccoli e Patate e Alici Siciliane
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un piatto di pasta autunnale e sostanzioso con una crema di broccoli e patate, arricchita dalle alici siciliane. Semplice ma ricco di sapore.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 30 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Sbucciare e tagliare la patata a quadratini.
- Cuocere la patata insieme ai broccoli finché non saranno completamente cotti.
- In una padella, aggiungere un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino.
- Aggiungere i filetti di alici del Canale di Sicilia.
- Trasferire le verdure cotte in un boccale da frullatore ad immersione e frullare il tutto, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.
- Tenere da parte la crema.
- Nella stessa acqua di cottura delle verdure, cuocere la pasta.
- Quando mancheranno 2 minuti di cottura, trasferire la pasta e un po' di acqua di cottura nella padella con la crema.
- Far cuocere la pasta nella padella con la crema, mescolando di tanto in tanto.
- Fuori dal fuoco, aggiungere formaggio grattugiato e mantecare.
- Impiattare e servire.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
