Italian
Pasta alla Crudaiola
by JustUs · 17.3K iscritti su YouTube
Una fresca insalata di pasta estiva con un condimento freddo di pomodorini, mozzarella, alici, olive e tonno, insaporito con basilico, origano e olio d'oliva. Il condimento riposa mentre la pasta cuoce, poi si unisce il tutto e si guarnisce con filetti di tonno. Un sugo crudo veloce, perfetto per le giornate calde.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Pomodorini PiccadillyTagliati a pezzettini
- Basilico frescoSpezzettato, tenere qualche foglia per decorare
- TonnoFiletti di tonno, da mettere sopra a fine preparazione
- AliciSpezzettate grossolanamente
- Olive DenocciolateRotte con le mani
- Mozzarella FiordilatteTagliata a dadini
- FarfallinePasta secca
- Sale GrossoPer l'acqua della pasta e per condire il condimento
- Pepe neroMacinato fresco
- OriganoA piacere
- Olio d'OlivaAbbondante, extravergine
Preparazione
- Metti a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- Lava e taglia i pomodorini a pezzettini.
- Taglia la mozzarella a dadini.
- Spezzetta le olive denocciolate con le mani.
- Spezzetta grossolanamente le alici.
- Metti tutti gli ingredienti tagliati (pomodori, mozzarella, olive, alici) in una ciotola capiente.
- Aggiungi il basilico spezzettato, tenendone un po' per decorare.
- Condisci con sale (non esagerare per via delle alici), pepe nero macinato, origano e olio d'oliva abbondante. Mescola bene.
- Lascia riposare il condimento per almeno 20–30 minuti.
- Cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta e mettila in una ciotola larga. Condisci con un filo d'olio e mescola per farla intiepidire leggermente.
- Quando la pasta è ancora leggermente tiepida, aggiungi il condimento e mescola bene.
- Disponi i filetti di tonno sopra la pasta e spezzettali.
- Aggiungi un filo d'olio extra e decora con le foglie di basilico tenute da parte.
JustUs
Recensore17.3K iscritti su YouTube5.3M visualizzazioni totali del canaleJustUs è un viaggio autentico tra luoghi e piatti veri. Solo storie, emozioni e forchettate. 🎥 Ogni video è un’esperienza da vivere: un luogo, una camminata, una tavola. 📌 Nuovi video ogni settimana. Seguici anche su Instagram e Telegram. 📩 Justusitofficial@gmail.com 📱 Seguici ovunque per non perderti nulla.
