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Italian

Béchamel Sauce

by JustUs · 17.3K subscribers on YouTube

Learn how to make a perfect, creamy béchamel sauce without lumps.

Method

  1. Melt the butter in a pot.
  2. When the butter is melted, add the flour and toast the roux.
  3. Gradually add the milk, incorporating each addition.
  4. Once the roux has absorbed the milk, add more milk until all the milk is incorporated.
  5. Add salt and nutmeg and let it thicken.
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