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Panino con la Cassoeula
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un panino definitivo di recupero con la cassoeula, lo stufato milanese. Salsa di verza, miele e senape in grani, pane ai cereali antichi tostato, carni riscaldate (verzini, cotenna, costine di maiale) e mostarda di frutta. Un modo veloce e delizioso per gustare la cassoeula il giorno dopo.
- Prep
- 5 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- VerzaDalla cassoeola già pronta
- 2 tspSenape in Grani
- Miele
- Sale
- Pepe
- 2 pcsPane ai Cereali Antichi
- VerziniDalla cassoeola già pronta
- CotennaDalla cassoeola già pronta
- Pork RibsDalla cassoeola già pronta
- Mostarda di Frutta
- Olio d'Oliva
Preparazione
- Prepara la salsa: prendi la verza dalla cassoeula, aggiungi un paio di cucchiaini di senape in grani e un pochettino di miele. Frulla il tutto. Aggiusta di sale e pepe.
- Taglia due fette di pane ai cereali antichi (spessore circa 1 cm). Tostale sulla piastra a 250°C fino a che non sono dorate.
- Dal pentolone di cassoeula, seleziona i verzini, la cotenna e le costine di maiale. Mettili sulla piastra a scaldare.
- Spalma la salsa sulla base del pane tostato.
- Disponi le carni scaldate sulla salsa.
- Aggiungi un pochino di mostarda di frutta (ananas, albicocca, pera).
- Grattugia un po' di pepe e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
- Chiudi il panino, taglia a metà e servi.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
