Italian
One Pot Nerano
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una variante one-pot della classica Pasta alla Nerano, con caciocavallo al posto del provolone e cottura della pasta direttamente con le zucchine per una crema vellutata.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- 200 gFusilliper porzione
- 1 pcsZucchinapiccola
- 2 pcsAgliospicchi
- Caciocavallo Podolicoq.b.
- Basilicoq.b.
- Olio d'Olivaq.b.
- Pepe neroq.b.
- Saleun pizzico
Preparazione
- Scaldate un abbondante olio d'oliva in una padella con due spicchi d'aglio.
- Aggiungete le zucchine tagliate sottili e cuocete a fuoco alto fino a che non si ammorbidiscono.
- Aggiungete la pasta secca nella padella, poi aggiungete mestoli di acqua per cuocere la pasta, mescolando di tanto in tanto.
- Mentre la pasta cuoce, preparate il caciocavallo tagliandolo o grattugiandolo.
- Quando la pasta è al dente, tolgete gli spicchi d'aglio e aggiungete basilico fresco.
- Aggiungete il caciocavallo e mescolate vigorosamente per creare una crema.
- Regolate la consistenza con un po' di acqua di cottura se necessario.
- Condite con pepe nero e un pizzico di sale.
- Servite con ulteriore basilico e formaggio.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
