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Linguine con Alici e Zafferano
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Linguine con alici del Cantabrico e zafferano, un primo piatto raffinato e saporito perfetto per il Natale.
- Prep
- 5 min
- Cook
- 15 min
- Total
- 20 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva
- Alicifiletti di alici del Cantabrico, per il soffritto
- Acquaun goccio
- 1 pcsZafferano1 bustina (circa 0,5 g)
- Zafferano in Pistilliq.b.
- Saleper l'acqua della pasta e per insaporire
- 200 gLinguine
- Burrouna noce
- Alici (per Guarnire)filetto di alici del Cantabrico per guarnire
Preparazione
- Preparare un soffritto con olio d'oliva e filetti di alici.
- Aggiungere un goccio d'acqua, lo zafferano (in polvere e pistilli) e il sale.
- Cuocere le linguine in acqua bollente salata. A due minuti dalla fine, trasferire la pasta nella salsa e risottare.
- Togliere dal fuoco e mantecare con una noce di burro.
- Servire disponendo in superficie un filetto di alici del Cantabrico.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
