Lievitino per Pandoro (Con Lievito di Birra Fresco)
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Un lievitino semplice per il pandoro usando lievito di birra fresco. Mescolare gli ingredienti, formare una palla e lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
3 elementi- 15 gLievito Di Birra Fresco
- 40 mlAcqua
- 85 gFarina Tecnica (00, proteine 15%, W 380)Utilizzare una farina con proteine intorno al 15% e W intorno a 380.
Preparazione
- Sciogliere 15 g di lievito di birra fresco in 40 ml di acqua.
- Aggiungere 85 g di farina e impastare fino a formare un impasto.
- Formare una palla e metterla in una ciotola.
- Mettere nel forno spento e lasciare lievitare per 45-50 minuti fino al raddoppio.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube236.9M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
