Latte di Avena
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Una semplice preparazione a freddo di latte di avena, conosciuto anche come agua de avena. Questa ricetta mostra due metodi: usando un estrattore per un latte puro e naturale, oppure un frullatore con miele e cannella opzionali. Il latte è ricco di fibre e vitamine, perfetto per chi è intollerante al lattosio o cerca un'alternativa senza latticini.
- Prep
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementi- 200 gCopos de AvenaFiocchi d'avena
- 1.5 lAguaAcqua
- 1 tspMiel(optional) — Miele
- Canela(optional) — Cannella, q.b.
Preparazione
- Mettere 200 g di fiocchi d'avena e 1,5 litri d'acqua in un contenitore. Lasciare in ammollo per 4,5-5 ore.
- Se si utilizza un estrattore: passare il composto ammollato nell'estrattore. Raccogliere il latte da un beccuccio e il residuo secco dall'altro.
- Se si utilizza un frullatore: versare il composto ammollato nel frullatore. Accendere e spegnere a impulsi per circa 2 minuti, evitando di frullare continuamente per non surriscaldare.
- Filtrare il composto frullato attraverso un colino fine o un sacchetto per latte di noci per separare il latte dai solidi.
- Per la versione aromatizzata: aggiungere 1 cucchiaino di miele e un pizzico di cannella al latte filtrato e frullare brevemente per amalgamare.
- Conservare il latte d'avena in una bottiglia di vetro in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Agitare bene prima di ogni utilizzo.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube236.9M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
