Italian
Lasagna al Radicchio con Gorgonzola e Mascarpone
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una lasagna deliziosa che unisce radicchio, gorgonzola, mascarpone e noci, perfetta per un pranzo domenicale confortevole.
Ingredienti
9 elementi- Radicchiotritato finemente
- Olio d'Olivaun filo
- Saleun pizzico
- Gorgonzolaq.b.
- Mascarponeq.b.
- Gherigli di Nocetritati grossolanamente
- Grana Padanograttugiato, per gli strati
- Pasta per Lasagnasfoglie di lasagna, precotte o senza precottura
- Burro2 fiocchi per l'ultimo strato
Preparazione
- Tritare finemente il radicchio.
- In una casseruola unta con un filo d'olio, aggiungere il radicchio con un pizzico di sale e farlo stufare dolcemente.
- Una volta pronto, aggiungere il gorgonzola e il mascarpone, coprire e far fondere.
- Ultimare il sugo tritando grossolanamente i gherigli di noce e aggiungendoli.
- Comporre la lasagna: uno strato di sugo, una spolverata di Grana Padano, e la pasta. Ripetere fino a riempire la pirofila.
- Sull'ultimo strato, posizionare due fiocchi di burro.
- Coprire con carta forno e cuocere fino a doratura.
- Servire a mattonella.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
