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Kinder Pinguì
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Versione casalinga della classica merendina Kinder Pinguì: strati di biscuit al cacao, crema al mascarpone e glassa al cioccolato fondente. Un dolce nostalgico fatto in casa.
- Prep
- 1h
- Cook
- 10 min
- Total
- 1h 10min
- Servings
- 8
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Uova
- Zucchero
- Farina
- Cacao Amaro
- Olio di semi
- Mascarpone
- Miele
- Vaniglia
- Panna
- Cioccolato fondentePer lo strato di crema e per la glassa
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere farina setacciata, cacao amaro e olio di semi; amalgamare bene.
- Versare l'impasto su una teglia e infornare fino a cottura.
- Ricavare dei quadrati dal biscuit cotto.
- Preparare la crema: montare il mascarpone insieme a miele, vaniglia e panna fino a ottenere una massa spumosa.
- Stratificare il dolce: uno strato di biscuit al cacao, uno strato di crema al mascarpone, un velo sottile di cioccolato fondente, altra crema e infine un altro strato di biscuit.
- Riposare in freezer per qualche ora fino a quando non si sarà rassodato.
- Ricavare dei quadrotti e tuffarli in una glassa di cioccolato fuso e olio.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
