Kabalagala (Frittelle Di Banana Ugandesi)

Preparazione

1. Sbucciare le banane e metterle in una ciotola.
2. Schiacciare le banane fino a ottenere una purea liscia e appiccicosa.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina di manioca e impastare con le mani fino a formare un impasto.
5. Stendere l'impasto su una superficie piana.
6. Usare una tazza o un tagliabiscotti rotondo per ricavare forme di frittella.
7. Scaldare l'olio in una padella e friggere i pezzi di impasto fino a doratura su entrambi i lati.
8. Togliere e scolare su una gratella o carta assorbente.