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Involtini di Pesce Spada
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Gli involtini di pesce spada sono un piatto elegante e gustoso, perfetto per chi ama il sapore del mare.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Pesce Spadafettine sottili, chiedete al vostro pescivendolo di affettarlo
- Olivequalsiasi tipo, snocciolate e tritate
- Capperisciacquati e tritati se grandi
- Prezzemolofresco, tritato
- Caciocavallograttugiato o tritato finemente
- Pangrattatopangrattato; da usare nella farcia e per la copertura
- Olio d'Olivaolio extra vergine di oliva, per la farcia e per condire
- Saleun pochino, non troppo
Preparazione
- Prepara la farcia: unisci olive tritate, capperi, prezzemolo, caciocavallo e mollica di pane. Condisci con un po' di olio e sale. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungi altro pangrattato.
- Disponi le fettine di pesce spada sottili.
- Metti una porzione di farcia al centro di ogni fettina. Piega i lati verso l'interno e arrotola strettamente per formare un involtino.
- Adagia gli involtini su una teglia oliata con olio d'oliva.
- Condisci con un filo d'olio e spolvera il pangrattato sopra.
- Cuoci in forno statico a 200°C per una decina di minuti, poi termina con il grill per qualche minuto per formare una crosticina.
- Servi caldi.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
