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Insalata Pantesca
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un'insalata fresca e semplice dell'isola di Pantelleria, con patate lesse, pomodorini, cipollotti marinati nell'aceto di vino rosso, olive, capperi, origano e olio d'oliva. Perfetta per le giornate calde.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 2 pcsPatatea cubetti
- Cipollottiaffettati finemente e marinati nell'aceto di vino rosso
- Aceto di Vino Rossoper marinare i cipollotti
- Pomodorinipomodorini, tagliati in quarti
- Olive Nocciolateolive snocciolate
- Cappericapperi
- Origanoquanto basta
- Salequanto basta
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva
Preparazione
- Tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata per 10-12 minuti.
- Affettare finemente i cipollotti e marinarli nell'aceto di vino rosso per almeno 15 minuti.
- Tagliare i pomodorini in quattro (o a metà se piccoli).
- Una volta cotte le patate, scolarle e lasciarle raffreddare completamente.
- In una ciotola, unire le patate fredde, i cipollotti scolati, i pomodorini, le olive e i capperi.
- Condire con origano, sale e olio d'oliva. Mescolare bene.
- Facoltativamente lasciar riposare un po' prima di servire. Servire.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
