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Insalata di Quinoa con Lenticchie, Scamorza e Pesca
by francesco aquila masterchef10 · 21.4K iscritti su YouTube
Una fresca e leggera insalata estiva di quinoa con lenticchie, scamorza, pesca e rucola, condita con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Ricca di fibre e proteine vegetali, ideale come alternativa a pasta e riso freddi.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Quinoa
- Lenticchie DecorticateLenticchie decorticate
- Semi di LinoSemi di lino
- ScamorzaScamorza
- PescaPesca
- RucolaRucola
- Olio d'OlivaOlio d'oliva
- SaleSale
- PepePepe
- Succo di LimoneSucco di limone
Preparazione
- In una ciotola, unisci la quinoa e le lenticchie decorticate.
- Aggiungi i semi di lino.
- Taglia la scamorza e la pesca a pezzi e aggiungili nella ciotola insieme alla rucola.
- Condisci con olio d'oliva, sale, pepe e un goccio di limone.
- Mescola bene e lascia insaporire.
francesco aquila masterchef10
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