Italian
Hummus di Pomodori Arrosto
by Nico Strinati · 2.2K iscritti su YouTube
Ricetta facile, gustosa e saporita! Molto veloce. Hummus di pomodori arrosto, una crema deliziosa e cremosa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 200 gCeci Cotti
- 250 gPomodori Arrosto
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Sesamo Tostatoq.b.
- Timoq.b.
- Zuccheroun pizzico
- 1 pcsAglio (Spicchio)
- 1 tbspTahina (Crema di Sesamo)
- 2 tbspAcqua Faba (Acqua di Cottura dei Ceci)
Preparazione
- Se usi ceci secchi, mettili in ammollo e cuocili finché teneri. Altrimenti usa ceci già cotti.
- Taglia i pomodori a metà e disponili su una teglia. Aggiungi aglio, pepe, sale, un pizzico di zucchero e un filo d'olio. Cuoci in forno fino a quando sono morbidi e leggermente caramellati.
- Frulla i pomodori arrosto insieme ai ceci cotti, l'acqua di cottura (o acqua faba), la tahina e un filo d'olio fino a ottenere una crema liscia.
- Regola di sale e pepe se necessario.
- Servi l'hummus in un piatto, guarnisci con un filo d'olio, sesamo tostato, timo e qualche pomodoro arrosto.
Nico Strinati
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