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Gyoza di Riso
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Gyoza fatti in casa senza impasto, utilizzando fogli di riso, ripieni di patate e pecorino come i culurgiones sardi, serviti con una salsina di soia e sciroppo d'acero.
- Prep
- 45 min
- Cook
- 5 min
- Total
- 50 min
- Servings
- 20
- Difficulty
- easy
Ingredienti
13 elementi- 40 pcsFogli di Riso
- 4 pcsPatate Grandi
- 1 cloveAglio
- Pecorinoq.b.
- Mentaq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Olio di Sesamoper friggere
- Salsa di soiaper la salsina
- Sciroppo d'Aceroper la salsina
- Peperoncinoq.b., in fiocchi o fresco
- Semi di Sesamoper la salsina
- Cipollottotritato finemente, per la salsina
Preparazione
- Immergi i fogli di riso in acqua per qualche istante fino a che si ammorbidiscono.
- Sovrapponi due fogli. Se sono quadrati, tagliali in quattro; se sono rotondi, dividili in quattro spicchi.
- Forma un cerchio (se usi quadrati) o piega gli angoli, poi piega a mezza luna e sigilla con un paio di pieghe.
- Scalda olio di sesamo in una padella ben calda. Metti i gyoza e cuoci fino a quando il fondo è dorato e croccante.
- Prepara la salsina: mescola salsa di soia, sciroppo d'acero, peperoncino, semi di sesamo e cipollotto tritato.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
