Guacamole
by Chef Andrea Larossa · 62K iscritti su YouTube
Guacamole messicano classico preparato nel molcajete con avocado fresco, cipolla, pomodoro, coriandolo e lime.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 0 min
- Total
- 10 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementiPreparazione
- Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa nel molcajete o in una ciotola.
- Affettare la cipolla rossa molto finemente a dadini.
- Togliere i semi e la parte interna del pomodoro, poi tagliare a dadini la parte esterna.
- Tritare il coriandolo fresco.
- Spremere il succo di un lime sull'avocado nel molcajete.
- Aggiungere sale a piacere.
- Schiacciare delicatamente l'avocado con una forchetta o pestello, lasciando una consistenza grumosa.
- Aggiungere la cipolla, il pomodoro e il coriandolo. Mescolare bene.
- Servire subito con totopos (chips di mais).
Chef Andrea Larossa
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