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Gnocchi ai Quattro Formaggi
by Cucina con Ruben · 549K iscritti su YouTube
Deliziosi gnocchi di ricotta fatti in casa conditi con una ricca e cremosa salsa ai quattro formaggi e scorza di limone.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- RicottaUtilizzata come base per l'impasto degli gnocchi
- Farina
- Sale
- Pepe
- Gorgonzola
- BriePronunciato 'Bri' nel video
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino Romano
- Scorza di LimoneGrattugiata sul piatto alla fine
Preparazione
- Mescolare la ricotta con farina, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare gli gnocchi creando dei piccoli cuscinetti.
- Preparare la salsa ai quattro formaggi sciogliendo insieme Gorgonzola, Brie, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata; sono pronti non appena salgono a galla.
- Saltare gli gnocchi nella salsa ai quattro formaggi e completare con una grattugiata di scorza di limone.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore549K iscritti su YouTube243.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
