Pastry
Gelato Fritto
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Gelato fritto croccante come al ristorante cinese, con un rivestimento morbido di torta e un cuore freddo di gelato.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 5 min
- Total
- 15 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 2 pcsGelato2 palline di gelato a piacere
- 8 pcsTronchetto Roll Confezionato8 fette di tronchetto roll confezionato
- Olio per Friggereq.b. per friggere
- Farinaper la pastella (quantità non specificata)
- Acquaper la pastella (quantità non specificata)
- Lievitolievito per la pastella (quantità non specificata)
- Olio di semiolio di semi per la pastella (quantità non specificata)
Preparazione
- Prepara la pastella mescolando farina, acqua, lievito e olio di semi fino ad ottenere un composto liscio.
- Posiziona una pallina di gelato su una fetta di tronchetto roll e avvolgila strettamente come un palloncino, sigillando i bordi.
- Congela le palline avvolte per 30 minuti.
- Scalda l'olio per friggere (olio di semi) a 170°C e friggi le palline congelate fino a doratura.
- Servi immediatamente.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
