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Finocchi al Forno
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Finocchi al forno: un contorno molto gustoso e molto semplice da realizzare! I finocchi spesso si consumano crudi, ma cotti sono buonissimi. Questa versione gratinata al forno è davvero formidabile, con parmigiano e burro che creano una crosticina deliziosa. Un piatto perfetto anche per vegetariani.
- Cook
- 25 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- Finocchioq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Burroa pezzetti, q.b.
- Parmigiano Reggianogenerosamente
Preparazione
- Tagliate i finocchi: togliete la parte superiore e dividete ogni bulbo in quarti (o in tre se sono molto grandi). Non rimuovete la parte terminale per evitare che i petali si separino.
- Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Lessate i finocchi per circa 10 minuti, oppure cuoceteli al vapore per 5 minuti. Non devono diventare troppo morbidi.
- Scolateli bene.
- Sistemate i finocchi in una teglia, preferibilmente a raggiera. Salate e pepate leggermente.
- Distribuite pezzetti di burro sulla superficie.
- Cospargete generosamente con Parmigiano grattugiato (uno strato abbondante). Potete usare altri formaggi, ma evitate il pecorino perché troppo aggressivo.
- Infornate in forno statico a 200°C per 20–25 minuti, fino a quando si forma una bella crosticina dorata. Servite caldo.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
