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Filetti di Merluzzo al Pomodoro
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
I filetti di merluzzo al pomodoro sono un classico secondo piatto adatto a tutta la famiglia, veloce e saporito, arricchito da capperi, olive e origano.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Olio d'Olivagenerosa quantità
- Agliointero o affettato, a piacere
- Pomodorinitagliati a metà
- Capperia piacere
- Origanoa piacere, aggiunto due volte
- Salea piacere
- Olivepreferibilmente olive salate
- Filetti Di Merluzzocirca 4 filetti
Preparazione
- Tagliate i pomodorini a metà usando un coltello dalla dentatura fine per evitare che si rompano.
- Scaldate una generosa quantità di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio (intero o affettato).
- Quando l'aglio sfrigola, unite i pomodorini, i capperi, un pizzico di origano e un pizzico di sale. Non cuocete troppo; mantenete la freschezza dei pomodorini.
- Aggiungete le olive e mescolate.
- Mettete i filetti di merluzzo nella padella, coprite e cuocete per circa 2–3 minuti da questo lato.
- Girate delicatamente i filetti. Salate leggermente, aggiungete altro origano, coprite e cuocete per altri 2–3 minuti. Non muoveteli troppo per evitare che si rompano.
- Servite immediatamente.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.4M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
