Filetti di Branzino con Asparagi di Mare
by Chef Stefano Barbato · 938K iscritti su YouTube
Filetti di branzino cotti dolcemente nell'acqua di cottura degli asparagi di mare, assorbendo i sapori marini. Serviti con una marinatura fresca di asparagi di mare, menta e limone.
- Cook
- 5 min
- Servings
- 3
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- 3 pcsFiletti di Branzinofiletti di branzino
- Asparagi di Mare (Salicornia)per la marinatura
- 3 pcsMenta Frescafoglie per la marinatura
- 1/2 pcsLimonesucco per la marinatura
- Olio Extravergine di Olivaper la marinatura e per finire
- Pepe(optional) — q.b.
Preparazione
- Preparare il contorno di asparagi di mare secondo la prima ricetta (pulire, ammollare, bollire e condire con menta, limone, olio, pepe). Tenere da parte.
- Nella stessa acqua di cottura degli asparagi di mare, portare a leggero bollore.
- Aggiungere i filetti di branzino e cuocerli per 4-5 minuti fino a quando sono cotti.
- Prelevare i filetti con una schiumarola e adagiarli sui piatti di portata.
- Condire ogni filetto con una generosa cucchiaiata di marinatura di asparagi di mare.
- Completare con un filo d'olio extravergine di oliva e una macinata di pepe. Servire subito.
Chef Stefano Barbato
Chef professionista938K iscritti su YouTube237M visualizzazioni totali del canale"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
