Italian
Crostone con Cipolle e Mele
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una ricetta a zero sprechi che utilizza bucce di mela e cipolle per creare un delizioso crostone.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 45 min
- Total
- 55 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Cipolla Biancain abbondanza
- Bucce di Meladelle mele, non buttate
- Saleq.b.
- Acetoper l'acqua di lessatura
- Zuccheroq.b.
- Olio Extravergine d'Olivaabbondante, per il pane e per stufare
- Panefette spesse per crostone
- Succo di Limoneun po', aggiunto a fine cottura
Preparazione
- Affettare abbondantemente la cipolla bianca e metterla in ammollo in acqua per far perdere la sua caratteristica pungente.
- Portare l'acqua a bollore con sale e aceto, quindi lessare le cipolle insieme alle bucce di mela.
- In una padella con abbondante olio, stufare le bucce di mela e la cipolla. Aggiungere sale e zucchero e cuocere a fuoco molto lento per circa 40 minuti.
- Tagliare delle fette spesse di pane per il crostone e ricoprirle con abbondante olio extravergine d'oliva.
- Tostare le fette di pane in padella da entrambi i lati fino a quando saranno ben dorate.
- A cottura quasi ultimata delle cipolle, aggiungere un po' di succo di limone.
- Servire le cipolle stufate sul pane croccante.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
