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Crostino al Salmone con Burro Montato
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Un crostino croccante con burro montato cremoso, salmone affumicato, puntarelle condite, olive, chicchi di melograno e fette d'arancia. Perfetto come antipasto natalizio.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 4 pcsPane di Grano Durofette spesse
- 80 gSalmone Affumicato
- 80 gPuntarelle
- Olio d'Oliva
- Sale
- Pepe
- Succo d'Arancia
- Olive
- Burroa temperatura ambiente
- Acqua Frizzante
- Melogranosolo i chicchi
- Aranciaa fette, per guarnire
Preparazione
- Tagliare il pane di grano duro a fette spesse e passarlo sulla griglia per tostarlo: fuori croccante, dentro fragrante.
- Preparare le puntarelle: condirle con olio, sale, pepe e succo d'arancia.
- Preparare il burro montato: iniziare a schiacciare il burro a temperatura ambiente con una forchetta, poi montare con le fruste elettriche. Quando diventa cremoso, aggiungere l'acqua frizzante poco per volta continuando a montare fino a ottenere una consistenza ariosa e cremosa.
- Spalmare il burro montato sul pane tostato ancora caldo.
- Mettere il salmone affumicato sopra.
- Aggiungere le puntarelle condite e le olive.
- Guarnire con chicchi di melograno e fette d'arancia.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
