American
Costine BBQ
by francesco aquila masterchef10 · 21.4K iscritti su YouTube
Costine BBQ cotte al forno con massaggio di senape, mix di spezie, salsa di soia e glassatura finale di salsa barbecue, cotte fino a diventare morbide e caramellate.
- Cook
- 3h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Pork RibsBaffa intera
- Senape
- Mix di SpezieMix fatto in casa, ricetta nel primo commento
- Salsa di soia
- Salsa Barbecue
- SaleQuanto basta
Preparazione
- Prendere un'intera baffa di costine, tamponarla e rimuovere la pleura e il grasso in eccesso.
- Massaggiare la senape su tutti i lati delle costine.
- Applicare un mix di spezie fatto in casa (scritto nel primo commento) e salsa di soia.
- Impacchettare le costine con cura in carta stagnola e carta da forno, sigillando bene in modo che tutti i liquidi rimangano all'interno.
- Infornare a 150°C per 3 ore.
- Fare un forellino nella carta e rimuovere tutti i liquidi in eccesso.
- Spennellare abbondantemente con salsa barbecue e aggiungere sale.
- Passare alla modalità grill fino a completa doratura e caramellatura.
francesco aquila masterchef10
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