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Coccoi de Birdura
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una focaccia tradizionale sarda a base di verdure estive, qui riadattata in versione senza glutine con farina di riso. I succhi di zucchine e pomodori creano l'impasto perfetto, condito con olio d'oliva, sale, pepe e origano. Cuocere fino a ottenere un centro morbido e bordi croccanti.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 42 min
- Total
- 57 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- 220 gFarina di Riso
- 3 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Origanoq.b.
- Zucchinezucchine estive, grattugiate
- Pomodoripomodori maturi e succosi, tagliati
Preparazione
- Unisci le zucchine grattugiate e i pomodori tagliati con sale, pepe, origano, olio d'oliva e farina di riso. Impasta energicamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l'impasto in uno strato sottile su una teglia, regolando lo spessore a piacere.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti, finché il centro è morbido e i bordi sono dorati e croccanti.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
