Italian
Cipolle Ripiene
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Una deliziosa ricetta di cipolle ripiene con un ripieno di macinato di bovino, salsiccia, uovo, parmigiano e pane ammollato nel latte, cotte al forno con formaggio e un goccio di vino rosso.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- 4 pcsCipolleSi consigliano cipolle rosse
- 300 gMacinato di Bovino
- Macinato di Salsiccia
- 1 pcsUovo
- Parmigiano GrattugiatoPer il ripieno e la copertura
- Pane Ammollato nel LattePane ammollato nel latte
- Scorza di Limone(optional) — Usare scorza edibile solo se gradita
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Formaggio GrattugiatoPer coprire
- Olio d'OlivaUn filo
- Vino RossoA metà cottura
Preparazione
- Prepara il ripieno: mescola macinato di bovino, macinato di salsiccia, uovo, parmigiano grattugiato, pane ammollato nel latte, scorza di limone (facoltativa), sale e pepe.
- Prendi le cipolle rosse (o quelle che preferisci), svuotale se necessario, poi riempile generosamente con il ripieno.
- Copri le cipolle ripiene con formaggio grattugiato e un filo d'olio d'oliva.
- Inforna a 190°C per 20 minuti.
- A metà cottura, aggiungi un po' di vino rosso sulle cipolle.
- Servi calde.
Michele e Lorenzo
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