Italian
Cipolle in Agrodolce
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Le cipolle in agrodolce sono una conserva classica italiana, perfette come antipasto o contorno. Questa ricetta mostra come realizzarle facilmente con una semplice salamoia e il metodo del sottovuoto.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementiPreparazione
- Preparate le cipolle sbucciandole (usate cipolle piccole intere o affettate, a piacere).
- Mettete le cipolle in un barattolo, riempiendolo fino all'orlo.
- Aggiungete una parte di aceto e due parti di acqua, assicurandovi che le cipolle siano immerse.
- Aggiungete 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungete pepe nero q.b.
- Chiudete il barattolo ermeticamente e agitate bene per mescolare tutti gli ingredienti.
- Mettete il barattolo in una pentola grande e riempite d'acqua fino a coprire quasi il barattolo (circa 2/3 dell'altezza). Portate a bollore e cuocete per 10 minuti.
- Togliete il barattolo dall'acqua e capovolgetelo per creare il sottovuoto. Lasciate raffreddare completamente prima di conservare.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
