Italian
Ciccia Bianca
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una ricetta semplice e confortante della nonna di Francesco Zini, della sua infanzia: petto di tacchino tenero cotto nel latte con panini al latte spezzettati e formaggio fuso, che crea un piatto cremoso e sostanzioso che nasconde i carboidrati. Solo tre ingredienti principali.
- Prep
- 30 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 50 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- 500 gPetto Di TacchinoPetto di tacchino, tagliato a pezzi spessi
- 500 mlLatte InteroAbbastanza per coprire la carne; regolare se necessario
- 1.5 pcsPanini Al LattePanini al latte, spezzettati
- 1 pcsSottilettaFetta di formaggio sottiletta, spezzettata
- Olio d'OlivaUn filo per la padella
- SaleUn pizzico
Preparazione
- Tagliare il petto di tacchino a fette spesse, a bocconi.
- Scaldare un filo d'olio in padella e rosolare il tacchino da un lato fino a doratura.
- Girare il tacchino e versare latte sufficiente a coprirlo.
- Aggiungere un pizzico di sale.
- Cuocere finché il latte non inizia ad addensarsi leggermente.
- Spezzettare i panini al latte con le mani e aggiungerli in padella.
- Spezzettare la sottiletta e aggiungerla in padella.
- Coprire e cuocere finché il pane assorbe il latte e si forma una consistenza cremosa.
- Tagliare la carne cotta a pezzetti e mescolare il tutto.
- Servire con un cucchiaio per raccogliere tutta la salsina cremosa.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
